أخواني الكرام ..
تعتبر البهارات مادة مهمه في اي طعام نتناوله ..
لما يضيف الى الطعام من نكهات لذيذة وطيبة
وهنا اود ان تقروا معي فوائد بعض انواع البهارات واثارها على الصحة ..
اولاً
البهارات والتوابل التالية تحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبالتالي تحمي
الجسم من أمراض السرطان :
· كبش قرنفل
· الكمون
· الزنجبيل
· عصير الليمون
· جوزة الطيب ( القشرة الخارجية )
· السماق
· جوزة الطيب (اللب)
· الفلفل
· حصى البان أو إكليل الجبل
· الميرمية
ثانيــاً
التوابل والبهارات التالية تفيد في تخليص الأمعاء من الغازات ويخفف التقلصات
الناجمة عن هذه الغازات كما يخفف من مشاعر الضيق والألم في المعدة :
· النعنع
· البقدونس
· اليانسون
· الريحان
· الكراويا
· الشومر
· الميرمية
· إكليل الجبل أو حصى البان.
ثالثاً
الزنجبيل يفيد في تخفيف ما يسمى بدوار البحر وبدرجة من الفاعلية تفوق جميع الأدوية
المضادة للغثيان الناجم عن دوار البحر كما وأن الزنجبيل يفيد في خفض كمية الكولسترول في الدم.
رابعاً
التوابل والبهارات الحارقة واللاذعة المذاق مثل الفلفل والفجل الحار والثوم والبصل والشطة
تفيد في معالجة البرد لأنها تساعد على حركة البلغم والمخاط الذي يتكوم في الأنف
وبالتالي فإن إضافتها إلى الحساء الساخن الذي يتناوله المريض المصاب بنزلة برد
يؤدي إلى سرعة الشفاء خصوصا وأن البخار المتصاعد من الحساء الساخن يساعد
في ترطيب مجرى الأنف وبالتالي فتح ممر لحركة البلغم والمخاط المتكوم في الأنف.
مع تمنياتي للجميع بالصحة والعافيــة
موضوع: دور البهارات والتوابل في الصحة 
الخميس أغسطس 05, 2010 6:34 am
